Des produits crées
pour les barmans
- + 500 recettes originales
- Produits concentrés pour un faible dosage
- Coût au cocktail optimisé
- Bouteille adaptée au Speed Pourer
- Excellente prise en main
Crème de Café - 50cl
19,00 €
Cette crème de Café rappelle les meilleurs expressos italien, Idéal pour vos recettes originales ou de café alcoolisé, elle tient ses promesses en restituant exactement le goût de l’expresso.
Dégustation
SON PARFUM : Note de café torréfié
EN BOUCHE : Riche, gourmand, intense, offrant un goût authentique de café avec une finale longue et très aromatique.
Usage
La crème de café se déguste en digestif. Parfait pour apporter une pointe d'amertume et une touche aromatique prononcée de café à vos cocktails ou pâtisseries (tiramisu, crème brûlée), elle saura rehausser et aromatiser toutes vos recettes imaginatives. La crème de café reste un ingrédient phare dans la préparation des cafés alcoolisés (le café amaretto…)
Histoire du produit
Les grains de café en provenance des meilleurs crus Sud-Américains sont torréfiés et exposés à la vapeur (comme un expresso) pour extraire l’enivrant arôme de café. Cette crème de café rappelle les meilleurs expressos italiens.
Elaboration du produit
La crème de Café est élaborée à partir des grains de cafés torréfiés arabica. Elles sont mises à macérer dans l’alcool afin d’extraire la couleur et les notes onctueuses du café. Concernant l'addition de sucre, la dissolution se fait à froid directement dans l'infusion. Dans le but d'obtenir un équilibre gustatif et une liqueur parfaite, la Maison Gabriel Boudier accorde une attention particulière à la maîtrise des dosages et de la haute qualité du sucre utilisé.
Détails du produit
| Référence | CKF21A0GB1001E |
| EAN-13 | 3252560901731 |
| En stock | 8 |
Fiche technique
| Centilisation | 50cl |
| Degrés d'alcool | 21% vol. |
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